普及营养知识 从学生抓起
在第24个“中国学生营养日”即将来临之际，重庆市学生营养办组织开展全市中小学生营养知识竞赛活动。5月8日开县选拔赛在云枫初级中学体育馆举行。应县教委邀请，我院营养科主任曹晓珑担任了本次评委，共有15支代表队参加此次选拔赛，经过激烈的竞赛，最后选出前3名组队代表我县参加全市学生营养知识竞赛。
随着生活水平的提高，中小学生中挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生和家长又缺乏合理营养知识，片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，我国青少年肥胖症发生率逐年升高。很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的习惯，导致营养不良者日益增多，而青少年不良的饮食习惯和生活方式，为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。
本次比赛内容主要包括营养素及功能、营养素的食物来源、各类食品的营养价值、膳食与行为、营养与疾病、食源性疾病及预防、食品安全等方面的知识。通过本次活动的开展，有利于促使广大中小学生了解膳食营养，养成良好的卫生安全饮食习惯，从而达到以赛促学的目的。
营养科 曹晓珑
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